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  • [公司新闻] 乙基麦芽酚的性质有哪些?

    乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量少的理想食品添加剂,是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂,对食品的香味改善和增强具有显著效果,对甜食起着增甜作用,且能延长食品储存期。乙基麦芽酚是一种有芬芳香气的白色晶状
    发布时间:2016-08-27   点击次数:30

  • [公司新闻] 乙基麦芽酚的类型有哪几个?

    乙基麦芽酚分A1型(纯香型),A2型(淡焦香型),以及A3型(增强焦香型)三类:A1型(纯香型)其水果香味突出。添加进各种不同的水果、凉果制品、天然果汁,各种饮料、冷饮品、酒类、乳制品、面包糕点、酱油、中成药、化妆品及各种烟用香料,能明显提
    发布时间:2016-08-27   点击次数:88

  • [公司新闻] 乙基麦芽酚的使用方法有哪些?

    乙基麦芽酚作为香甜鲜味的增效剂,用量少,但效果十分显著。一般的添加量在0.01至0.05‰左右,有时仅几个PPM就有效。乙基麦芽酚容易和铁生成络合物,与铁接触后,会逐渐由白变红。因此,储存中避免使用铁容器,其溶液也不宜长时间与铁器接触,适宜
    发布时间:2016-08-27   点击次数:110

  • [公司新闻] 怎么样检测鉴别乙基麦芽酚?

    品尝法乙基麦芽酚的味道为微苦、微辣、品感发涩。假冒乙基麦芽酚口味较甜。加热鉴别法将少量乙基麦芽酚置于锡箔纸(香烟里面的锡箔纸也可以)上用酒精灯或打火机加热,乙基麦芽酚受热后熔化,继续加热,熔后的乙基麦芽酚会完全蒸发掉,不会留下任何杂质。对假
    发布时间:2016-08-27   点击次数:91

  • [公司新闻] 常用的乙基麦芽酚的制备方法有哪些?

    发酵法由淀粉发酵得到曲酸,再经醚化、氧化、脱苄、脱羧、羟基化、还原而得乙基麦芽酚。糠醇法糠醇在甲醇水溶液中经通入氯气氯化生成4-氯代-6-羟基-2[H]-吡喃-3[6H]-酮,然后加热水解得焦袂康酸;在碱性条件下焦袂康酸与乙醛缩合得羟乙基焦
    发布时间:2016-08-27   点击次数:110

  • [公司新闻] 乙基麦芽酚如何使用才会使香味持久呢?

    乙基麦芽酚是一种高效多功能的增香剂、增甜剂和不良气味(苦味、涩味、骚味)的掩盖剂。乙基麦芽酚被广泛地应用于葡萄酒、黄酒、果酒、饮料和其他食品工业中。用途及特点(1)增香:可使两个或两个以上香味更加调和,或突出增强某一成分的香气。如在果味饮料
    发布时间:2016-08-27   点击次数:89

  • [公司新闻] 怎样鉴别乙基麦芽酚真假?

    乙基麦芽酚简单检测鉴别方法有:一是品偿法。乙基麦芽酚的味道为微苦、微辣、品感发涩。目前流行较广的假冒乙基麦芽酚口味较甜。二是加热鉴别法。将少量乙基麦芽酚置于锡箔纸(香烟里面的锡箔纸也可以)上用酒精灯或打火机加热,乙基麦芽酚受热后熔化,继续加
    发布时间:2016-08-27   点击次数:121

  • [行业新闻] 乙基麦芽酚在烧烤中的使用

    乙基麦芽酚作为香甜鲜味的增效剂,用量少,但效果十分显著。一般的添加量在0.1至0.5‰左右,有时仅几个PPM就有效。乙基麦芽酚容易和铁生成络合物,与铁接触后,会逐渐由白变红。因此,储存中避免使用铁容器,其溶液也不宜长时间与铁器接触,适宜放在
    发布时间:2018-01-25   点击次数:40

  • [行业新闻] 乙基麦芽酚的用法用量

    1、使用时一般先用热水配成0.25%溶液,或用酒精、甘油等配成溶液,然后通过试验选择最佳加入量,避免直接加入,以防溶解不透而不能发挥其作用。2、加入量切忌不可过多,超量时效果将会适得其反,弄巧成拙。3、在烘烤食品中使用,应选择清晰度较低时加
    发布时间:2018-01-26   点击次数:50

  • [技术中心] 乙基麦芽酚合成工艺有多种

    乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量极少的理想食品添加剂,是烟草、食品、饮料、肉制品、海鲜、香精、果酒、日用化妆品等良好的香甜味增效剂,对食品的香味改善和增强具有显著效果,对甜食起着增甜作用,且具有抗菌、防腐性能,能延长食品储存
    发布时间:2018-02-27   点击次数:56

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